 உருளைக்கிழங்கு வறுவல் செய்யும் போது புளிப்பு இல்லாத தயிரை, அரை தேக்கரண்டி சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

 காய்கறிகளை வறுவல் செய்யும்போது, எண்ணெய் சூடாகும் நேரத்தில் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையை சேர்த்து வறுவல் செய்தால் அதன் சுவை நன்றாக இருக்கும்.

 சுண்டலுக்கு கொண்டைக்கடலை ஊற வைக்கும்போது சிறிது சமையல் சோடா கலந்து, என்ன கழுவி விட்டு வேறு தண்ணீரில் வேக வைத்தால் சீக்கிரம் வெந்துவிடும்.

 வேர்க்கடலையை வறுத்து மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து பவுடர் ஆக்கி வைத்துக் கொண்டால், பொரியல் செய்து இறக்கும்போது ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்தால் சுவையாக இருக்கும்.